Receta Tradicional De Posole De Cerdo

Receta Tradicional De Posole De Cerdo

Ahora combine un galón de agua, maíz molido, hojas de laurel, cebolla y cabezas de ajo en una olla grande. Soy Lauren, madre de cuatro hijos y amante de la buena comida. Aquí encontrará recetas fáciles e ideas de comidas entre semana elaboradas con ingredientes reales, con fotos y videos paso a paso.

• Abre cada chile y desvenalo, cuidando de quitar todas las venas y semillas.
• Siempre puedes congelar el sobrante si es necesario.
• En el pozole verde, los chiles verdes (por ejemplo, jalapeños) y los tomatillos crean un caldo verde, y la mayoría de las veces usa pollo.
• Esta receta requiere chiles guajillos secos, pero los chiles anchos (¡que en realidad son chiles poblanos secos!) son un excelente sustituto.
• Después de los 30 minutos adicionales, su pozole de cerdo estará listo para comer.
• Ahora combine un galón de agua, maíz molido, hojas de laurel, cebolla y cabezas de ajo en una olla grande.

Hice mi versión súper simple omitiendo la salsa de chile casera y usando mi salsa para enchiladas fácil. No es tradicional pero realmente te da el sabor sin tener que hacer absolutamente todo desde cero. Pozole, que significa maíz, es un guiso o sopa tradicional mexicana hecha con maíz, carne y un caldo sabroso. También conocido como Posole Rojo, se sirve con una variedad de guarniciones frescas como repollo, aguacate, rábanos y lima. El pozole es un guiso tradicional mexicano elaborado con carne (generalmente cerdo, pero a veces pollo), maíz molido, chiles y varios condimentos. Tradicionalmente se cubre con lechuga, repollo, limas, cebollas, aguacates y/o rábanos. No lo he hecho en una olla instantánea, principalmente porque la forma tradicional es impregnar la casa con los olores de algo especial.

Terminar El Guiso

Los tipos de chiles y carne que se utilizan en el guiso distinguen el pozole rojo y el pozole verde. Esta receta de carne de cerdo es para pozole rojo, y los chiles rojos producen un caldo rojo.

• El maíz seco (granos de maíz descascarados y secos) agrega un sabor a maíz incomparable a esta sopa, pero el maíz enlatado se usa comúnmente como sustituto.
• En México, el pozole se sirve durante todo el año, pero se disfruta especialmente durante las fiestas como Navidad, Año Nuevo y otras festividades/celebraciones.
• Simplemente rehidrate los chiles y haga la salsa roja primero y luego agréguela con el resto de los ingredientes a la olla instantánea y configúrela para “guiso”.
• Es sencillo, por eso los ingredientes son bastante importantes.
• Soy Lauren, madre de cuatro hijos y amante de la buena comida.
• Este plato a veces se conoce como receta posole con carne de cerdo, dependiendo del lugar del mundo en el que te encuentres.

Si la carne de cerdo no se deshace fácilmente después de 45 minutos, cocínela por otros 15 minutos. Los ingredientes principales para hacer pozole son carne de cerdo, maíz pozolero, chiles anchos, chiles guajillos, cebolla, ajo y orégano mexicano y chiles de árbol opcionales.

Cómo Recalentar Pozole Rojo

Los ingredientes principales del Posole Rojo son el maíz molido, la carne de cerdo, el ajo y los chiles. Si bien el caldo y el maíz son la base de la sopa, son las guarniciones las que realmente le dan vida al pozole. Por lo general, la sopa se sirve en tazones en la mesa y los platos adicionales se llenan de guarniciones. Algunos dicen que el pozole “se trata de las guarniciones”. Coloque el maíz molido enjuagado en una olla grande y cúbralo con 2 ″ de agua. Cocine a fuego lento mientras prepara la base de cerdo y chile. El pozole se sirve tradicionalmente con tortillas de maíz calientes para ayudar a absorber el sabroso caldo.



Tradicionalmente un guiso a fuego lento, este guiso de inspiración mexicana es rápido y fácil gracias al maíz molido enlatado. Adorne con cilantro picado y sirva con tortillas calientes a un lado. Una vez retirados estos ingredientes, agregue la salsa a la olla grande de estofado de cerdo y maíz molido.

¿Es El Maíz Molido Más Saludable Que El Maíz?

Luego, prepare el guiso como se indica en el paso 5: agregue todos los ingredientes a la olla a presión, pero asegúrese de no llenar demasiado la línea de líquido. Coloque el IP en la función de cocción a presión y cocine por 40 minutos. Luego, deje que el IP se ventile hasta que cese todo el vapor. Luego sigue el paso 7 para servir pozole con aderezos. Aprenda a preparar pozole mexicano con carne de cerdo para una comida deliciosa y saludable para su familia. Este guiso tradicional de cerdo y maíz molido es un plato maravilloso para agregar a su menú durante las fiestas u otras ocasiones especiales.

• Les comparto una auténtica receta mexicana de pozole rojo.
• Luego, deje que el IP se ventile hasta que cese todo el vapor.
• El objetivo es mantener constante la temperatura del agua cuando agregas la carne a la olla.
• Una vez que la olla grande con agua haya hervido, reduzca el fuego para permitir que hierva a fuego lento durante una hora.

Una vez que la carne y los huesos estén agregados y hayan hervido a fuego lento durante 30 minutos, agregue 2 cucharadas de sal marina a la olla. Mientras el agua hierve, saca los huesos del cuello y la carne de cerdo del frigorífico. Deje reposar para que la carne alcance la temperatura ambiente. El objetivo es mantener constante la temperatura del agua cuando agregas la carne a la olla. Algunos cocineros agregan chile de árbol al caldo, si quieren aumentar el nivel de picante.
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