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Les Meilleurs Biscotti Au Chocolat



Même si la saveur était bonne, j’ai tout jeté et je n’utiliserai plus la recette. Je suppose que les gens qui n’ont eu aucun problème avec la pâte collante ont utilisé la méthode de trempage et de balayage pour mesurer la farine. Cela peut ajouter près de 50 % au poids correct de farine dans une recette. La méthode correcte consiste à verser dans la tasse et à niveler. Je vais faire comme écrit demain, même si je pense que le sucre est presque le double de ce qu’il devrait être ! Et essayez un plat intermédiaire avec la farine, une tasse trempée et une tasse à la cuillère.

  • Bien que ces biscotti soient délicieux tels quels, pour une gâterie encore plus spéciale, essayez de les tremper dans du chocolat blanc fondu ou du chocolat noir.
  • J’utilise une combinaison de farine de blé entier blanche et de farine tout usage dans cette recette.
  • Je vais les arroser de chocolat blanc pour le rendre encore plus sophistiqué.
  • J’ai utilisé de l’espresso en poudre et je l’ai rendu très fort.


Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. J’utilise une combinaison de farine de blé entier blanche et de farine tout usage dans cette recette.

Conseils Pour Préparer Des Biscuits Biscotti Parfaits



J’ai utilisé un expresso instantané et un peu plus de cacao et moins de sucre. Je vais les arroser de chocolat blanc pour le rendre encore plus sophistiqué.



Une délicieuse recette et un délice à servir avec du café. Ce site Web est écrit et produit à des fins d’information uniquement. Je ne suis pas un nutritionniste certifié et les données nutritionnelles de ce site n’ont pas été évaluées ou approuvées par un nutritionniste ou par la Food and Drug Administration.

Ne Manquez Jamais Une Recette De Spatule Qui Rit !



Ils constituent d’excellents biscuits à servir après le dîner avec du café et ont la forme parfaite pour être trempés dans une tasse. J’aime saupoudrer ces biscotti au chocolat et au café de sucre en poudre pour ajouter un peu plus de douceur. Oh, comme j’aimerais que Nyt utilise des grammes au lieu de mesurer en tasse. C’est toujours une surprise ce qui sort du four. Les journées d’aujourd’hui sont profondément chocolatées.

Chocolate-and-Pistachio Biscotti Recipe – Kevin Sbraga – Food & Wine

Chocolate-and-Pistachio Biscotti Recipe – Kevin Sbraga.

Posted: Thu, 20 Jul 2023 07:00:00 GMT [source]



Cette note s’adresse à ceux qui ont déjà réalisé la recette telle quelle ; J’ai pas mal modifié la recette. Ils ne sont pas trop sucrés (un plus pour moi) Cette recette est trop bonne pour ne pas l’essayer. Surtout la prochaine fois que vous prendrez un café ou peut-être lorsque vous chercherez une délicieuse pâtisserie à partager en cadeau pendant les vacances. Enveloppez bien quelques-unes de ces friandises croustillantes, attachez-les avec un nœud, collez-les dans une tasse à café et vous obtenez le petit cadeau parfait. Bien sûr, ce biscotti au chocolat ne durera peut-être pas assez longtemps pour être emballé.

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Disposez chaque tranche de biscotti sur la plaque à pâtisserie. Vous pouvez les rapprocher les uns des autres car ils ne s’étaleront pas lors d’une deuxième cuisson. J’ai préparé pas mal de lots de biscotti au cours de ma carrière, mais j’avais besoin d’une nouvelle version. J’ai cherché autour et j’ai finalement opté pour la version David Lebovitz. Ma pâte était trop humide alors j’ai ajouté un peu plus de farine. J’ai mis la pâte sur une feuille de pellicule plastique et je l’ai recouverte, puis j’ai utilisé mes mains (sur la pellicule plastique) pour la façonner en pains.



Ensuite, retournez chaque biscotti côté coupé vers le haut et remettez-les au four pendant 8 minutes. Une fois qu’ils sont cuits, retournez-les et faites-les cuire de l’autre côté pendant 8 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Quand j’étais plus jeune, j’étais constamment dans la cuisine pour aider ma mère à cuisiner. C’était amusant de jouer avec la farine et de toujours lécher la cuillère. J’ai toujours exprimé un intérêt pour la pâtisserie et je sens désormais que c’est le bon moment pour moi de prendre la relève. Je suis une étudiante qui prépare un diplôme d’infirmière et je suis la tante à temps plein des petits enfants les plus adorables (ils pourraient apparaître dans certains messages).
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