Aubergines Farcies À La Saucisse

Aubergines Farcies À La Saucisse

Utilisez un couteau d’office pour faire une incision autour de l’intérieur de l’aubergine (environ ¼-1/2 pouce), en marquant la partie centrale que vous allez retirer. Ensuite, faites des tranches horizontales et verticales dans la partie centrale « à ramasser » pour faciliter le retrait du centre après le rôtissage.

• Pendant que les aubergines rôtissent et que la sauce tomate mijote, vous préparerez la sauce garniture.
• Les aubergines sont cuites deux fois – une fois sans garniture et une fois avec la garniture.
• Il existe de nombreuses recettes sur le Web à base de poivrons, d’artichauts et de champignons farcis à l’italienne.
• J’ai coupé le haut et le bas de chaque aubergine et j’ai coupé chaque côté arrondi pour créer de longues tranches de 1/2 pouce d’épaisseur.
• Cependant, personnellement, je ne recommande pas de le faire car les aubergines ne se congèlent parfois pas bien, surtout lorsqu’elles sont décortiquées et farcies.

Personnellement, je trouve que c’est une étape supplémentaire. J’ai testé la recette sans saler l’aubergine, et à chaque fois elle s’est avérée excellente. Cette recette demande de rôtir les moitiés d’aubergines jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées et d’utiliser du sel comme arôme. Les aubergines plus grosses ont tendance à être plus amères car elles contiennent plus de graines.

Aubergines Farcies À L’italienne Avec Saucisses

Cependant, personnellement, je ne recommande pas de le faire car les aubergines ne se congèlent parfois pas bien, surtout lorsqu’elles sont décortiquées et farcies. Toutes les saveurs de cette recette me rappellent l’été. Des tomates fraîches, des feuilles de basilic et de l’ail sont mélangés avec du prosciutto, du parmesan et du fromage mozzarella. C’est un merveilleux plat d’accompagnement ou un plat principal léger. L’aubergine est l’un des légumes avec lesquels je peux me retrouver avec trop de choses sur les mains. Mes amis et ma famille me demandent souvent comment je l’utilise.

• Placez les « coquilles » d’aubergines sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium, côté coupé vers le haut, et arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Des tomates fraîches, des feuilles de basilic et de l’ail sont mélangés avec du prosciutto, du parmesan et du fromage mozzarella.
• J’imagine cette recette depuis l’année dernière lorsque j’ai créé mes bateaux de courgettes farcies aux saucisses.
• J’ai testé la recette sans saler l’aubergine, et à chaque fois elle s’est avérée excellente.
• Badigeonner d’huile d’olive la chair exposée, puis assaisonner avec l’assaisonnement italien, la poudre d’ail et le sel casher.

Servir avec un accompagnement de courgettes sautées, que vous pouvez préparer pendant la cuisson et le dîner. La garniture est un mélange de saucisses italiennes, de tomates séchées au soleil, de riz au chou-fleur, d’ail et d’aubergines que vous avez cueillies. Faites sauter tous les ingrédients de la farce jusqu’à ce que la saucisse soit bien cuite et que l’aubergine ait ramolli. Placez les « coquilles » d’aubergines sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium, côté coupé vers le haut, et arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez-les avec ½ cuillère à café du sel restant et ¼ cuillère à café de poivre noir. Faut-il saler l’aubergine pour la rendre moins amère ? Vous pouvez saler et rincer l’aubergine pour éliminer l’humidité, mais c’est un mythe selon lequel cela enlève l’amertume.

Aubergines Farcies Aux Saucisses

Ces bateaux d’aubergines farcis aux saucisses sont aussi savoureux qu’amusants à manger. Farcie de saucisses épicées et garnie de fromage, cette recette d’aubergines au four est un dîner satisfaisant et sain auquel vous reviendrez encore et encore. Ces bols d’aubergines farcis aux saucisses sont aussi savoureux qu’amusants à manger. Garniture veloutée d’aubergines et de saucisses épicées garnie de fromage. Avec mes longues journées à préparer la nouvelle maison, je n’ai pas beaucoup cuisiné à la maison. J’ai cependant préparé quelques plats savoureux qui valent la peine d’être répétés, notamment ce plat d’aubergines farcies aux saucisses. Ces barquettes d’aubergines sont très copieuses à servir en entrée, accompagnées d’un peu de pain italien croustillant et d’une grosse salade composée.



Cependant, vous aimerez peut-être aussi servir les bateaux d’aubergines farcis avec une salade de roquette, des zoodles ou avec des pâtes cuites. AssemblageUne fois les moitiés d’aubergines tendres à la fourchette, retirez-les du four. Mélanger la sauce marinara et le fromage fontina avec le mélange d’aubergines jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Goûtez le mélange pour vous assurer qu’il est savoureux.

Aubergines Farcies À L’italienne

Commencez par couper les aubergines en deux et faites-les rôtir au four. Une fois la torréfaction terminée, vous utiliserez un couteau pour détacher la chair des aubergines cuites, puis utiliserez une cuillère pour retirer la chair.

• Mais j’aime l’aubergine lorsqu’elle est combinée avec d’autres ingrédients savoureux tels que des saucisses et du fromage.
• Cela garantit que les légumes sont tendres et bien cuits sans trop cuire la garniture.
• Au cours du mois d’août, j’ai eu le luxe de passer beaucoup de temps avec de très bons cuisiniers, dont la mère de mon copain.
• Décongeler puis réchauffer à four doux ou au micro-ondes.

Assurez-vous de conserver l’aubergine supplémentaire pour la farce. Retirez la majeure partie de la chair mais laissez ¼ de pouce sur les bords.
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Latisha
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